Romantika na chatách a ochutnávky korutanské alpské kuchyně

Romantika na chatách a ochutnávky korutanské alpské kuchyně

Nedaleko sjezdovek lákají k občerstvení četné chaty. Mnoho z nich své hosty rozmazluje typicky korutanskými pochoutkami.

Kärntner Käsnudel

Ritschert

Reindling

V korutanské alpsko-jadranské kuchyni se spojují čerstvé přísady z jednotlivých regionů, staré kuchařské tradice a nové interpretace a společně tvoří velmi chutný celek. Také víno, mošt a pálenka se v Korutanech často vyrábí po domácku. 

Jak se sluší na skutečně autentickou kuchyni, jsou to jak nejrůznější oblasti, ale také průběh ročních období, které určují podobu kuchyně. Určitě musíte ochutnat korutanské Käsnudel, ryby od místních producentů, např. korutanské pstruhy nebo siveny, Ritschert, lokální speciality ze zvěřiny, gailtalskou slaninu, Reindling a borovicovou pálenku.